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CHOTIS GOLD garnacha 75 CL

CHOTIS GOLD es un vino tinto producido por Toni Martin Bodegas y Viñedos en la DO Vinos de Madrid

FICHA TECNICA
- Variedad: Garnacha centenaria y ecológica.
- Viñedos: 105 años.
- Rendimiento: 1500 Kg por hectárea.
- Suelo: Arenoso de granito, en su mayor composición, cuarzo.
- Crianza:14 meses en barricas de roble francés de 500 Litros. Desgranado a mano, pisado con los pies y bazuqueo diario.

NOTA DE CATA
Vista: Color rojo rubí con ribetes violaceos. Brillante, limpio, cristalino de capa media.

En nariz: De intensidad media-alta, es fiel reflejo de la garnacha de la zona, mineralidad de su suelo de granito y estructurado. Gran impacto de frutos rojos y negros gracias al bazuqueo, junto a sus aromas florales de la violeta y el regaliz negro. Presenta aromas de monte bajo de la zona como especias, laurel, higos secos y olivos. Aromas de crianza de roble francés, vainillado y con ciertos aromas a humo de pastelería.

En boca: Es franco, fresco y con peso de fruta, respetando la fase olfativa. Estructurado con una acidez equilibrada y con una tanicidad golosa. Mineral sutil y con postgusto a frutos rojos y balsámicos. Lacteo, sabores a panadería artesanal y con textura fina del roble francés. Chotis Gold nos asegura una guarda en torno a 15 años gracias a su estructura en boca y acidez.